Bolinho de chuva ASSADO Massa fofinha e gostosa

Ingredientes:

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Pitada de sal
• 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina (35g)
• 2½ xícaras de farinha de trigo (320g)
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó

Para a calda:

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

Para finalização:

• Coco ralado ou leite em pó (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o creme de leite, o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga.
2. Adicione gradualmente 2 xícaras de farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a meia xícara restante de farinha aos poucos, até a massa atingir o ponto em que pode ser manuseada sem grudar nas mãos.
4. Adicione o fermento em pó e misture bem.
5. Modele pequenos bolinhos com a massa, untando as mãos com um pouco de óleo para evitar que grudem.
6. Disponha os bolinhos em uma forma untada.
7. Asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 250°C para dourar por cima.
8. Enquanto os bolinhos assam, prepare a calda misturando o açúcar com a água em uma panela até obter uma consistência grossa.
9. Após assados e ainda quentes, mergulhe os bolinhos na calda e, em seguida, passe-os no coco ralado ou leite em pó, se desejar.
10. Sirva os bolinhos assados e aproveite!