Ingredientes
Veja a lista dos itens que vamos precisar:
- 500g de batatas
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Dica: Para garantir que seus bolinhos fiquem ainda mais crocantes, você pode adicionar uma pitada de fermento em pó à massa. Isso ajuda a deixar a casquinha mais leve e aerada.
Agora, siga esse passo a passo simples e rápido para preparar essa delícia.
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as bem até obter um purê liso.
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsinha picada, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os bolinhos aos poucos até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de batata crocantes ainda quentes acompanhados de molhos de sua preferência.
