Ingredientes:
- 6 ovos
- 150g de açúcar
- 5g de açúcar de baunilha
- 20g de farinha
- 300g de creme de leite
- Uma pitada de sal
- 70g de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- 70g de farinha
- 80g de açúcar
- 100g de manteiga
- Raspas de coco
- Chocolate branco
Modo de Preparo:
- Separe as claras dos ovos das gemas.
- Em uma tigela, bata as gemas com 150g de açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione 5g de açúcar de baunilha e 20g de farinha à mistura.
- Acrescente 300g de creme de leite e misture bem.
- Leve ao fogo até ficar bem cremoso.
- Retire do fogo e cubra e deixe o creme esfriar.
- Em outro recipiente com a clara do ovo adicione uma pitada de sal, 70g de açúcar e 1 colher de chá de suco de limão, batendo por 7 minutos.
- Acrescente 70g de farinha e 80g de açúcar, misturando delicadamente.
- Despeje essa massa em uma forma de 20 cm e leve ao forno a 170 °C por 35-40 minutos.
- Enquanto a massa esfria, bata 100g de manteiga em um recipiente por 3-4 minutos.
- Vá adicionando o creme do passo 1 ao poucos e batendo.
- Divida o bolo em duas partes e coloque o creme que preparamos no meio do bolo e como cobertura.
- Refrigere por 2 horas.
- Você pode passar o creme dos lados também.
- Cubra com raspas de coco e chocolate branco.
- Desfrute de sua refeição!
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