Bolo de Pudim Simples

Caramelo

Coloque o açúcar em uma panela.

Leve a fogo baixo mexendo até derreter.

Despeje numa forma de 24cm, com buraco no meio e cubra a forma.

Bolo

Em uma batedeira bata as claras em neve.

Reserve.

Bata as gemas com açúcar até esbranquiçar e obter uma mistura consistente.

Misture a farinha, o fermento, a baunilha, o leite, o óleo na mistura de gemas e bata bem.

Incorpore as claras mexendo levemente com uma espátula.

Despeje na forma coberta com o caramelo.

Pudim

No liquidificador bata o leite condensado, o leite e os ovos.

Despeje sobre a massa da torta na forma com cuidado.

Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1h.

Retire e espere amornar.

Vire o bolo em uma prato fundo e leve à geladeira.

Sirva gelado.