BOLO DE RUM COM FRUTAS

Como fazer:
Unte a forma.
Coloque o rum com as passas e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até formar uma pasta esbranquiçada. Acrescente os ovos um a um, sem parar de bater.

Vá intercalando a farinha e o leite aos poucos a essa mistura.
Adicione as raspas de limão e o fermento.
Retire da batedeira e misture as frutas cristalizadas e as passas com uma espátula.
Coloque na forma de bolo inglês e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.