Se existe uma coisa que nós, brasileiros, sabemos fazer bem é transformar simples ingredientes em verdadeiras obras-primas culinárias. E quando o assunto é milho, podemos afirmar com toda a certeza que somos mestres! Hoje, vamos explorar um clássico que encanta gerações: o Bolo Pamonha de Puro Milho. Preparados? Então, peguem suas espigas e vamos nessa!
Como Surgiu Essa Receita?
Vamos viajar um pouquinho no tempo, lá para os tempos das fazendas e roças, onde o milho reinava absoluto. Imagine o cenário: avós e bisavós reunidos na cozinha, rindo e conversando enquanto descascam montanhas de espigas. É nesse ambiente acolhedor que o Bolo Pamonha nasceu.
A pamonha em si é uma tradição indígena que foi aprimorada ao longo dos anos pelos colonizadores e escravos africanos, que adicionaram novos ingredientes e técnicas. Quando surgiu a ideia de transformar essa iguaria cremosa em um bolo, foi como encontrar ouro culinário. Nasce então o Bolo Pamonha, combinando a textura da pamonha com a fofura de um bolo. Se é possível descrever um pedaço do céu, diríamos que ele tem gosto de Bolo Pamonha de Puro Milho.
Como Fazer Essa Receita?
Agora que já estamos todos curiosos e com água na boca, vamos ao que interessa: como fazer esse bolo que é pura magia? Primeiramente, vamos aos ingredientes.
