Ingredientes:
- 5 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional, mas super recomendado)
Modo de Preparo:
- Preparando o milho: Descasque as espigas e retire os grãos com uma faca, passando bem rente ao sabugo.
- Batendo os ingredientes: No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e a pitada de sal. Bata tudo até formar uma mistura homogênea. Se o seu liquidificador for pequeno, faça isso em etapas para garantir que tudo fique bem misturado.
- Incorporando o fermento e o queijo: Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione o fermento em pó e o queijo ralado (se estiver usando). Misture delicadamente até incorporar bem.
- Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- Esperando o milagre: Essa é a parte mais difícil! Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
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