Canjiquinha com Costelinhas de Porco.

Deixe a canjiquinha de molho em 1 litro de água por 1 hora. Escorra e reserve. Numa panela com óleo, frite dois dentes de alho e junte as costelas.

Quando estiverem douradas e macias, apague o fogo. Reserve separada da gordura na água restante. Em outra panela, cozinhe a canjiquinha com sal.

Mexa até engrossar e soltar do fundo. Reserve. Em outra panela, coloque quatro colheres (sopa) da gordura da costela, frite o resto do alho e junte a canjiquinha. Mexa e finalize acrescentando a costelinh