Passo a Passo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo:
- Ative o Fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento com um pouco de água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a espumar.
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o fermento ativado e o restante da água morna.
- Amasse: Com as mãos ou com uma batedeira com gancho de massa, misture tudo até formar uma massa homogênea e lisa. Se estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha.
- Descanse: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele os Pães: Divida a massa em pequenas porções e modele cada uma em formato de pão francês.
- Segundo Descanso: Coloque os pães em uma assadeira enfarinhada, cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o Forno: Enquanto os pães descansam, pré-aqueça o forno a 220°C.
- Asse os Pães: Após o segundo descanso, faça alguns cortes superficiais na parte superior dos pães e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e com um som oco ao bater na parte inferior.
- Resfrie e Sirva: Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
