Como fazer Pudim de Leite Sem Banho Maria
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (utilize a lata de leite condensado como medida) de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo
- Prepare a forma: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em seguida, coloque o açúcar em uma panela em fogo médio. Deixe derreter até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.
- Prepare a massa do pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Montagem e cozimento: Despeje a massa do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio, fazendo alguns furos com um garfo para permitir a saída do vapor.
- Asse em banho-maria no forno: Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora.
- Verifique o cozimento: Após 1 hora, faça o teste do palito inserindo-o no centro do pudim. Se o palito sair limpo, o pudim está pronto.
- Resfrie e desenforme: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Desenforme e sirva: Com cuidado, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire de uma só vez para desenformar o pudim caramelizado.
Agora que você aprendeu essa receita simples e prática de Pudim de Leite Sem Banho Maria, está pronto para surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa deliciosa em qualquer ocasião.
