Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o orégano, até que a carne esteja cozida e soltinha. Reserve.
- Em outra panela, misture a farinha de trigo com o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte o creme de leite com a carne moída e misture bem. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de 2 horas, para ficar mais firme.
- Com as mãos untadas, modele os croquetes no formato que desejar e passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
- Frite os croquetes em óleo quente, aos poucos, até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira ou no freezer.
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