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Ingredientes:

• 4 ovos
• 3 colheres de açúcar de confeiteiro (cerca de 36g)
• 2 colheres de óleo (30ml)
• 1 colher de suco de limão
• 120g de farinha de trigo
• 8g de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione o óleo e o suco de limão à mistura e continue batendo até ficar bem incorporado.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e misture delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa em uma forma de 28cm untada e enfarinhada ou com papel manteiga.
6. Asse no forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
8. Para a uma geleia, goiabada ou geleia de frutas silvestres a gosto.
9. Enrole como um rocambole e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Este bolo é uma sobremesa rápida e fácil, feita com poucos ingredientes e muito saborosa.

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