Este bolo é uma deliciosa alternativa para quem busca receitas mais saudáveis e livres de farinha de trigo. Feito com batata doce crua, ele oferece uma textura macia e um sabor irresistível. Além disso, é uma opção perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja experimentar algo novo e nutritivo. Vamos aprender como prepará-lo?
Ingredientes:
- 280g de batata doce crua, descascada e picada
- 200ml de leite de coco
- 2 ovos
- 120ml de azeite de oliva (ou óleo de coco)
- ½ xícara de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
- Manteiga para untar a forma
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