Massa para risoles e bolinho de queijo

Na panela coloque o leite, o caldo knorr, o sal, o óleo e ferva Acrescente de uma só vez o trigo e mexa bem rápido, até virar um bola Tire do fogo, coloque na pia e sove com colher de pau, ainda quente Depois de fria modele os risoles ou bolinho de queijo Abra a massa fina com um rolo, corte com a boca de um copo Recheie com carne moída ou mussarela, aperte as laterais e empane com clara de ovo sem bater Passe os salgados e passe na farinha de rosca Frite em óleo quente