Ingredientes:
- 300 ml de leite
- 1 copo de água (200 ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento seco (10 g)
- 1 ovo
- 700g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 50g de manteiga
- 1 gema de ovo
- 1 colher de leite
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o leite, a água, o açúcar e o fermento seco. Adicione o ovo e misture bem.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e uma pitada de sal, misturando até obter uma massa pegajosa.
- Polvilhe farinha sobre a massa e sove até ficar lisa.
- Forme uma bola com a massa e deixe-a descansar em uma tigela untada com óleo, coberta, em local aquecido, por 40 minutos.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes iguais e forme bolas com cada uma.
- Abra cada bola de massa em formato de retângulo de aproximadamente 40 x 40 cm.
- Derreta a manteiga e espalhe sobre as massas. Polvilhe uma pequena quantidade de farinha sobre elas.
- Dobre as massas ao meio até o final, na espessura de 4 dedos, e corte em varias tiras da mesma espessura.
- Empilhe 2 pedaços de massa, pressionando um palito de madeira no meio.
- Estique e enrole cada pedaço de massa em formato de espiral.
- Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma tigela, misture a gema de ovo com o leite e pincele sobre os rolinhos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 25 a 30 minutos, até dourarem.
- Sirva e aproveite sua refeição!
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