O pudim Alentejano conventual é dos meus favoritos dos doces conventuais, pois fica com um sabor único e especial, que é tão bom e tão delicioso.
Ingredientes:
- 400 g de açúcar
- 350 g de água fria
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 15 gemas
- 2 ovos inteiros
- 200 g de amêndoa moída com pele
- 150 g de gila
- 1 cálice de vinho do Porto
- açúcar q.b.
- caramelo q.b.
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