Pudim Alentejano Conventual (fica tão bom, tão macio e delicioso)

O pudim Alentejano conventual é dos meus favoritos dos doces conventuais, pois fica com um sabor único e especial, que é tão bom e tão delicioso.

Ingredientes:

  • 400 g de açúcar
  • 350 g de água fria
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 15 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 200 g de amêndoa moída com pele
  • 150 g de gila
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • açúcar q.b.
  • caramelo q.b.

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