Receita: Como Fazer Bolo de Aipim de Liquidificado

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.

No liquidificador, bata o aipim, os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga até obter uma massa lisa e homogênea.

Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou uma espátula.

Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.

Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em pedaços.

Essa receita rende aproximadamente 15 porções e pode ser conservada na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.