Torta holandesa

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MODO DE PREPARO

Base:

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1- Em um liquidificador, triture o biscoito Maizena misture com a manteiga até formar uma massa úmida e forre todo o fundo de uma forma de aro removível.

2- Nas laterais coloque os biscoitos Calipso, com a parte coberta com chocolate voltada para fora.

3- Leve à geladeira.

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Recheio:

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1- Em uma panela misture o leite condensado, as gemas e o leite em pó.

2- Leve ao fogo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência.

3- Retire e deixe esfriar.

4- Misture à gelatina 5 colheres (sopa) de água, e dissolva em banho-maria.

5- Misture ao creme já frio, incorporando bem. Reserve.

6- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.

7- Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.

8- Acrescente delicadamente o creme de leite.

9- Junte ao creme reservado.

10- Coloque sobre a base que está na geladeira.

11- Retorne à geladeira até firmar.

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Cobertura:

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1- Derreta o chocolate em banho-maria, e misture bem a manteiga e 2 colheres (sopa) de água.

2- Coloque sobre a torta, desenforme e sirva.