Bolo Cremoso de Abacaxi com Coco
Massa:
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de coco ralado
– 3/4 xícara (chá) de leite (180ml)
– 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml)
– 2 colheres (chá) de fermento em pó
– 1 abacaxi + 1/2 xícara (chá) de açúcar
– Fitas de coco ou coco ralado para decorar
Recheio de Creme:
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 lata de leite condensado
– 2 gemas
– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
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